曾经靠在北京的两家刚开不久的店,纸杯30B85-385191996雕爷牛腩就估值4亿了,纸杯30B85-385191996融资6000万,并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目,比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。
不过那些经营创新、纸杯30B85-385191996营销前卫的网红餐厅,如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩,现在日子却越来越不好过了。 餐饮众筹失败的原因在于:纸杯30B85-385191996 餐饮众筹周期长,纸杯30B85-385191996需要长期持续经营 和实物众筹完全不同,实物众筹最后的结果是,给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包,只要拿到产品,众筹就算结束。 那么问题来了:纸杯30B85-385191996如此一个深谙90后心理的品牌,纸杯30B85-385191996生命周期为什么这么短? 加盟店杂乱,管理困难 目前,“水货”营业的店面中,有7家是直营店,其余的23家均为加盟店。纸杯30B85-385191996 加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。 3餐饮众筹代表印象湘江 2014年,纸杯30B85-385191996印象湘江餐厅,由102个股东众筹创立,不到四个月的时间销售额突破了200万元。 号称500万元买秘方,纸杯30B85-385191996在雕爷牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等,很多餐饮老板不断推陈出新,试图用营销抓住眼球。 有了这样的思路,纸杯30B85-385191996水货的其他做法,比如在餐厅表演节目,掷骰子选菜等等,本质上都一样:要让90后玩起来,动起来,跳起来。